Berg-Bohnenkraut
(Satureja montana)
| Höhe | 50 cm |
| Blütezeit | Juni-August |
| Blütenfarbe | rosa-violett |
| Standort | sonnig |
| Lebensbereich | Freifläche, Beet, Steingarten |
| Herkunft | Südeuropa |
| Verwendung als Heilpflanze | Erkrankungen der Atemwege, Hautirritationen, Pickel, Verdauungsbeschwerden |
| Verwendung in der Küche | Bohnensalate, Fleischgerichte, Fisch, Saucen, Kartoffeln. Etwas würziger im Geschmack als das einjährige Bohnenkraut. |
| Das Berg- oder Winterbohnenkraut zählt zu den Halbsträuchern. Dies bedeutet, dass es nicht wie eine Staude im Winter über der Erde abstirbt, sondern an der Basis verholzt und das Gerüst im Winter erhalten bleibt. Auch das Laub bleibt erhalten, die Pflanze ist immergrün.
Berg-Bohnenkraut bildet recht ausladende Sträucher und benötigt etwas Platz. Schöne Zierpflanze durch ihre langanhaltende Blüte im Sommer. Auch vielen heimischen Insekten wie Schmetterlingen, Hummeln und Bienen, bietet das Bohnenkraut reichlich Nahrung. |
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